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株式会社 玄気
〒442-0857
愛知県豊川市八幡町鐘鋳場247
TEL：0533-86-5679
FAX：0533-89-1072
営業時間：午前10時〜午後7時
定休日：日曜日
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原材料は国産にこだわり、厳選した原料を、手造りで仕上げたうす塩味のなめたけです。
新鮮な信州産えのき茸に梅、しそ、鰹節、鯖節などを加えて調味料で味付けしました
手づくりならではのおいしさ 無添加
国内産のりを100％使用（内、国内産岩のりを50％使用）した、風味豊かなのりの佃煮です。
熟成させたマルシマののり佃煮は、香りと風味が抜群です。
厳選された北海道産秋鮭を独自の製法で旨みを閉じ込め、丁寧に手ほぐしし、オホーツク産の焼き塩で仕上げた絶妙な塩加減と旨みが感じられるしっとりとした食感がある天然秋鮭荒ほぐしです。
鹿児島・宮崎産の契約農家で丹精込めて育てられた大根を使用し「天日寒風干し」という伝統的手法を守り、氷温で漬け込み熟成させた風味豊かなたくあん。
宮崎県で契約栽培した大根を天日で干し上げてから漬け込んだ伝統製法の本干したくあんです。
平釜焙煎による豊かなぬかの香りが野菜の旨味を引き立てる
浅漬けから本漬けまでやさしいぬか漬け風味 添加物不使用
乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の水キムチを、手軽に作れるようにアレンジした漬物調味液
宮崎産大根使用 自然な甘みと程よい塩味
７種類の国産野菜（大根・茄子・胡瓜・蓮根・生姜･なた豆・しその葉）の風味を活かし、こだわりの調味料でまろやかに仕上げた福神漬
砂丘地で栽培した「らっきょう」を純米醸造酢と酵母液で味付けした柔らかく歯ざわりのよいらっきょう漬け。
宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸発酵させ、大粒でカリカリ食感に仕上げ、甘酢でアッサリと漬けました。
国産の孟宗筍をメンマの食感をだすよう乾燥し、それをじっくりと時間をかけて戻し、粗糖、米発酵調味料、ごま油などで風味豊かに、歯ごたえよく仕上げた、味付メンマです。
国産しょうがを、国産特別栽培の梅、国産しそ、うまみを残した塩でできた梅酢、米酢で丁寧に漬け込みました。酸味料、着色料不使用。
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